La Cité du Vin abrite une Exposition permanente interactive et multimédia de 3 000 m2, un Parcours sensoriel de dégustation, des ateliers de dégustation, un auditorium de 250 places, un salon de lecture, des restaurants et boutiques à thème.

L’Exposition permanente, véritable cœur de l’expérience de la Cité du Vin, fait vivre sur 3 000 m² grâce à des technologies numériques et interactives, l'épopée de la culture du vin qui a inspiré les Hommes et façonné leur vie et leurs territoires depuis des millénaires. Histoire, géographie, arts, sciences, œnologie, art de vivre, … le vin se découvre sous ses multiples facettes sur 18 espaces thématiques différents, à parcourir librement sans impératif de sens de visite à l'aide du « compagnon de visite », dispositif qui permet le déclenchement des animations et l’écoute des commentaires dans une des huit langues proposées.

Le Belvédère, situé au 8ème et dernier étage de la Cité du Vin, culmine à 35 m de hauteur.
Point d'orgue de la visite (l’accès est inclus dans le billet d'entrée à la Cité du Vin avec l’Exposition permanente), le Belvédère permet de profiter d’un point de vue unique sur Bordeaux et ses alentours tout en dégustant un verre de vin provenant d'un vignoble du monde.

Le Parcours sensoriel de dégustation Via Sensoria est une création artistique et numérique qui complète l’offre culturelle de la Cité du Vin en proposant aux visiteurs une expérience intimiste autour de la dégustation, loin des codes traditionnels du genre.

Pour apprendre les bases, en savoir plus sur un terroir, cépage ou style de vin, ou encore tester des accords mets-vins originaux, les ateliers de la Cité du Vin sont l’occasion de dégustations de vin en tout genre, accessibles à tous et mettent en avant la diversité des régions viticoles partenaires de la Cité du Vin que celle des mets et vins dégustés.

Tout au long de l'année, de nombreux rendez-vous (conférences, rencontres, dégustations, projections, …) sont proposés aux publics, dans l'auditorium, en lien avec l’actualité et sur des thématiques variées (culture, économie, sciences, droit, santé …)

La Cité du Vin privilégie l’émotion, l’expérience, les sensations et le rêve. En parcourant librement un circuit ponctué de plusieurs temps forts, les visiteurs peuvent s’émerveiller devant des paysages, partager les confidences de vignerons amoureux de leurs terroirs, plonger dans l’activité fébrile du cuvier, traverser les grandes civilisations du vin, … ou encore rêver devant les rencontres entre le vin et les arts.